天益食品深耕牛蒡产业36载，作为国内牛蒡深加工领域的代表性企业，以全链条标准化夯实产业根基，靠核心技术重塑传统风味，依托地域文化打造品牌特质，产品远销日韩等国，还布局绿色可持续发展方向，为农副产品深加工行业提供了可借鉴的新路径。
从牛蒡根到全球市场：天益的36年深耕
当下健康消费理念与食品工业深度绑定，调味行业正朝着更注重品质与技术的方向升级。天益食品（徐州）有限公司深耕国内牛蒡深加工领域三十余年，以多年产业积累和技术革新为支撑，围绕核心产品”丁妈妈牛蒡酱”，通过工艺迭代与标准落地，为国内农副产品深加工行业发展提供了新的实践样本。
全链条标准化 推动产业升级
天益始终把标准化作为带动产业走向规范化的关键着力点，依托万亩有机牛蒡种植基地，深度参与从种植到加工的全链条优化。具体实践包括：
- 种植端：从土壤改良到采收全程实行科学化管控，建立产品可追溯体系；
- 生产端：搭建覆盖牛蒡酱、茶、酥、果冻等品类的标准化生产框架，融合传统工艺与现代食品工业规范；
- 成果端：”丁妈妈牛蒡酱””牛蒡茶”获评江苏”百佳”特色旅游商品，丰县牛蒡酱制作技艺入选省级非物质文化遗产名录，彰显传统与现代融合的落地成果。
技术创新为核 重塑传统风味
天益将技术创新作为发展核心动能，每年拿出超过5%的营业收入投入研发，形成”博士后科研工作站+天益科技研究院”的研发支撑体系。在牛蒡酱领域，三项技术突破实现了传统工艺的现代化转型：
- 益生菌发酵技术：筛选特定乳酸菌株，结合精准控温工艺，优化产品风味与稳定性；
- 冻干锁鲜工艺：采用真空冷冻干燥技术，保留牛蒡原料的质构与原有风味；
- 智能化生产系统：建成10万级洁净度的GMP无菌车间，引入全自动灌装线及数字化温控系统，实现生产流程高效管控。
这些技术落地形成了”丁妈妈牛蒡酱”多元产品矩阵，涵盖微辣、香辣、牛肉、肉菇、龙虾等口味，充分满足不同消费场景的品质化需求。
地域文化赋能 传递品牌温度
天益以牛蒡文化为纽带，将”丁妈妈牛蒡酱”打造成承载徐州地域特色的文化符号。品牌深挖牛蒡千年药食文化，追溯至商汤时期的丁氏秘酱，传承”三去六腌九熬十八道秘酱技法”，并通过”月照井””虺王城”主题包装、体验工坊等形式，强化产品与地域文化的关联度。
全域销售 助力产品全球化
销售端构建”线上电商+线下专柜”的全域网络，在天猫、京东、抖音、快手等平台实现单日销量破万瓶的稳步增长，产品远销日韩等国家，为徐州特色农产品的全球化表达探索了新路径。
可持续发展 布局未来方向
面对食品产业绿色转型趋势，天益持续深化三大布局：
- 标准协同化：推动牛蒡深加工技术标准与国内外产业体系衔接；
- 生产低碳化：探索牛蒡加工副产物的资源化利用，打造绿色工厂；
- 场景适配化：开发适配家庭烹饪、户外休闲等场景的便捷化产品。
坚守与创新 拓展产业新可能
从一颗牛蒡根到一瓶牛蒡酱，天益用三十六年的专注与突破，为传统调味品注入时代基因，助力”中国味道”在全球市场展现更多可能。
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