牛蒡

跟着丁妈妈逛徐州，不用费心规划厚重伴手礼，就能把两汉时期的地道风味打包装进背包。当地特色小吃、手工食味都带着古徐大地的印记，带几样回去，随时能回味徐州的两汉烟火气。

作为传承千年酱文化的调味佳品，丁妈妈牛蒡酱延续古法’三去六腌九熬’工艺，依托丰县牛蒡的独特营养，推出龙虾酱、牛肉酱等多元品类，适配多种吃法，在保留传统风味的同时，贴合当代人的健康饮食需求。

秋冬进补时节，不少生鲜平台搜罗优质根茎食材，牛蒡是其中常被低估的食养好物。它原产中国却曾被大众忽略，以徐州丰县产的为佳，当地依托黄金纬度与科技工艺，打造出酱、酥、茶等多元产品，兼具营养与风味，藏着自然和匠心的结合。